Bolo de laranja

Ontem apeteceu-me fazer um bolo. Na semana passada comprei um de que gosto muito e que há muito tempo não comia, do de requeijão do Lidl. Entretanto esse acabou e como gosto sempre de levar comida comigo quando saiu de casa e não sei quanto tempo vou demorar a chegar, resolvi fazer um bolo. Fui à procura de uma receita de bolo de laranja e encontrei esta no blog Se7e Pecados e resolvi experimentar. A coisa até estava a correr bem, até perceber que o meu robot de cozinha pifou novamente. Já tinha os ingredientes todos na liquidificadora, bem rodava o botão e nada. A sorte é que a minha mãe até ia passar por cá (uma das vantagens de morar perto de casa dos pais) e de caminho trouxe a velhinha 1,2,3 dela e lá consegui fazer a massa. Agora estava na altura de encher a forma... mas enganei-me na dita e usei uma que estava estragada, daquelas que a base é removível. Adivinhem o que aconteceu quando peguei nela?! Com 1/3 da massa espalhada pela bancada da cozinha, lá consegui voltar a meter tudo na taça para ir buscar outra forma (o que vale é que formas é o que não falta cá em casa). E pronto, o resultado final é este.

Quanto à receita, ela aqui fica:

Ingredientes:
2 laranjas pequenas ou 1 grande
4 ovos
1 chávena de óleo de girassol
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada em 4 e retirados os topos, o óleo e o açúcar. Misture durante uns minutos. Num recipiente coloque a farinha e o fermento. Junte o preparado do liquidificador à farinha. Unte uma forma de buraco com margarina e farinha. Coloque aí o preparado e leve ao forno a 180º durante 45 minutos. Faça o teste do palito e, se estiver cozido, desenforme e decore a gosto. Eu prefiro simples.

Filme da semana

Andei a passear pelos blogs e descobri um filme que acho que vou gostar bastante, o "Julie & Julia". É a história de uma rapariga que cria um blog como projecto de um ano, tendo como missão cozinhar todas as receitas do livro de Julia Child em 365 dias. São mais de 500 receitas para experimentar numa viagem gastronómica aos sabores franceses.

Já sei o que vou ver esta semana ;)

Indie for a week

Estive na Índia em Outubro e confesso que adorei a experiência! A comida é fabulosa (estou doida para experimentar as especiarias que trouxe de lá), o povo super simpático e ao contrário do que toda a gente pensa, não vi mais pessoas a pedir na rua do que em Lisboa e as casas deles são modestas, as lojas de rua de dar arrepios à ASAE mas é uma cultura diferente e é dessa forma que temos de olhar para ela. Nos próximos posts dedicados à fotografia, vou colocar aqui algumas fotos desses dias, para conhecerem um pouco uma região que é, para nós, totalmente desconhecida, Orissa.

Esta é a cozinha de um dos mais de mil templos hindus de Bhubaneswar, a capital de Orissa. Aqui são cozinhados, diariamente, quilos de comida vegetariana para alimentar os pobres.

Caixa de costura

A minha primeira experiência em pintura country, que andava doida para saber como se fazia, foi a minha caixa de costura. Sem a ajuda preciosa da minha querida Sara, da Ventos de Cor, teria sido incapaz de fazer fosse o que fosse. Ela tem um dom fantástico e nós limitamo-nos a tentar aprender um bocadinho do que ela tem para ensinar, porque chegar ao nível dela requer muito trabalho, muitos anos e, acima de tudo, muito jeito e imaginação!
Agora tenho de fazer mais coisas em pintura country, para não perder o ritmo :)

Entrecosto assado com batatas

Bem, hoje acordei virada para a lida da casa e sem vontade nenhuma de trabalhar, por isso comecei a cozinhar bem cedo. Já tinha algumas coisas descongeladas e atirei-me aos tachos passava pouco das 9h... às 15h30 dei a tarefa por terminada com a cozinha limpa, o que é milagre, porque adoro cozinhar mas não tenho pachorra para limpar a cozinha e costumo deixar para mais tarde...
Ao longo da semana vou pondo aqui o que fiz hoje. Para já, o meu almoço foi entrecosto assado no forno com batatas assadas.
A receita do entrecosto é do blog experiências na cozinha, que eu adoro! Não foi a primeira vez que fiz esta receita e fica sempre bem, apesar de lhe ter feito algumas alterações. A carne parece que se derrete na boca, é óptima. A receita das batatas assadas é baseada na receita de Batatas assadas com alho, limão e salsa do blog Elvira's bistrot (outro must), mas com alterações. Aqui ficam as receitas, na versão feita por mim. As versões originais podem ser vistas aqui e aqui.

Entrecosto assado

Ingredientes:
2 dentes de alho
1 colher de chá de massa de pimentão
1 cebola
Entrecosto
Sal e pimenta
2 folhas de louro
1 dl de vinho branco


Preparação:
Esmague o alho, a massa de pimentão, a cebola, sal e pimenta num almofariz até formar um creme. Espalhe na carne e deixe tomar gosto durante, pelo menos, 30 minutos. Adicione azeite e as folhas de louro e leve ao forno a 200ºC para assar. Volte a carne de vez em quando para que asse por igual. Quando estiver quase assada, regue com o vinho branco e deixe ficar mais um pouco. Sirva com batatas assadas e salada.


Batatas assadas com alho, limão e coentros

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de alho picado finamente
1 colher (sopa) de azeite
batatas novas (usei pré-congeladas, para experimentar)
sal & pimenta moída no momento (esqueci-me de usar, loll)
1/4 chávena de coentros picados
sumo de 1 limão

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200ºC. Lavar e escovar muito bem as batatas em água fria corrente, sem descascar. Escorrer as batatas e corta-las em cubos. Reservar.
Aquecer 1 colher (sopa) de azeite num tacho pequeno e refogar o alho por 2 minutos, mexendo com frequência para este não queimar. Retirar o alho do azeite e reservar.
Colocar as batatas numa travessa de io forno e regar com o azeite do tacho. Temperar com sal e pimenta. Envolver muito bem e dispor as batatas numa única camada. Levar ao forno por 30-35 minutos, ou até as batatas se apresentarem bem douradas. Quando faltarem 10 minutos para estarem prontas, adicionar os alhos reservados, aos quais juntou os coentros picados e o sumo do limão.

Cascatas...

Os parques nacionais da Croácia são famosos pelas suas cascatas. Não sendo esta a maior, a cascata de Slapovi Krke, no Parque Nacional de Krka, é fabulosa. Ou não?

Caixa borboleta

Fiz esta caixinha para oferecer à Matilde. Um domingo acordei às 6h30, estava sem sono e pensei: "vou pintar". Levantei-me, espalhei tudo na mesa da sala e comecei a trabalhar nesta caixinha. Não sabia bem o que ia fazer e, no final, adorei como ficou. Espero que ela goste também.

Bife com molho de cogumelos

Esta semana fiz uma receita da minha tia de bifes com cogumelos. O molho não ficou tão escuro nem tão espesso como deveria e como ficou da primeira vez que o fiz, acho que precisava de um pouco mais de maizena e de noz moscada, mas ficou óptimo de sabor, na mesma. A receita não tem medidas certas, é a olho e consoante o gosto de cada um. :)

Bife com molho de cogumelos

Ingredientes:
1 Bife de vaca
1 lata de cogumelos
1 embalagem de natas
1 cebola
1 folha de louro
1 fio de azeite
vinho branco q.b.
3 dl leite
1 colher sopa farinha maizena
sal, pimenta preta e noz moscada a gosto
salsa

Preparação:
Fritar o bife temperado com sal num pouco de azeite. Reservar.

Para o molho:
Refoga-se a cebola finamente picada e o louro no fio de azeite. Quando estiver trnaslúcida, regar com um pouco de vinho branco. Deixar evaporar o álcool e adicionar 2dl leite. Mexer, juntar os cogumelos e temperar com o sal, a pimenta e a noz moscada. Deixar cozinhar e quando os cogumelos estiverem quanse prontos (ao fim de cerca de 5 mminutos) adicionar o leite restante, previamente misturado com a farinha maizena, e as natas. Mexer durante um minuto e adicionar a salsa finamente picada. Deixar cozinhar até atingir a consistência desejada.
Servir por cima do bife, com arroz de manteiga.
Bom apetite!

Nota: Este molho dá para mais do que um bife e pode ser guardado no frigorífico e aquecido no microondas quando quiser fazer outro bife.

Criatividade nacional

Confesso que não sou fã de anúncios publicitários. Seria incapaz de ver aqueles programas de 24horas sobre o melhor do mundo da publicidade e não suporto os intervalos gigantescos dos canais nacionais, cheios de anúncios. Mas fiquei apaixonada pelo anúncio de Natal da Popota. Ao som dos Buraka Som Sistema, com coreografia de Marco de Camilis e idealizado pela equipa criativa da Fuel, a Popota promete ser o grande sucesso deste Natal. É impossível não gostar deste anúncio!!!!



Fonte: youtube

A próxima leitura...

Adoro ler. Tenho um escritório cheio de estantes carregadas de livros que vou comprando sempre que passo por uma feira do livro ou uma promoção no supermercado ou, então, quando há um lançamento mediático, como aconteceu com "O Símbolo Perdido", de Dan Brown. Já cheguei a comprar livros que, depois percebi, já tinha em casa! 2 vezes!!! Escusado será dizer que acabaram por servir de prenda para alguma amiga ;)
Isto de não andar de transportes tem inconvenientes, deixei de ter tempo para ler :s e, por isso, é claro que não consigo dar vazão aos livros todos que ali tenho mas vou lendo na medida do possível.
A minha última compra foi, precisamente, "O Símbolo Perdido", versão em inglês que encontrei no duty free de Nova Deli e que custou metade do que custa o livro em Portugal. :D Estou curiosa para saber se este livro começa da mesma forma que o "Anjos e Demónios", "O Código Da Vinci" e "A Conspiração" (falta-me ler a "Fortaleza Digital" que está ali há uns dois aninhos ou três à espera).
Assim que acabar de ler o "Escândalos Privados" da Nora Roberts (estou quase no fim) atiro-me àquele.