Sopa de tomate com ovos escalfados

Olá, bom dia a todos! Tenho de vos pedir desculpa pela ausência do meu cantinho e dos vossos, mas as últimas semanas foram complicadas a todos os níveis, como já referi, e esta semana que passou foi alucinante em termos de trabalho, felizmente :P, o que acabou por me deixar sem tempo para actualizar os meus afazeres. Hoje deixo-vos uma receita que foi feita pelo P., uma sopa saborosa para ver se eu começo a comer mais disto, lolll. A receita foi retirada do site Sabor Intenso.

A receita...

Ingredientes:

5 tomates grandes e maduros

2 cebolas grandes ou 3 pequenas

2 batatas em cubos

2 dentes de alho

5 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate

1 folha de louro

salsa q.b.

100 gr de azeite

agua q.b. (1,5 l)

sal, pimenta

1 ovo por pessoa

quadrados de pão torrado

Preparação:

Cortar a cebola  e picar os dentes de alho. Refogar em metade do azeite.Pelar os tomates e cortar em pedaços pequenos. Adicionar então o tomate ao refogado assim como o louro e deixar refogar mais uns cinco minutos.

Acrescentar agua a gosto, o restante azeite, o sal, a pimenta, e molho de coentros  e deixar cozinhar cerca de 30 minutos. Triturar na 123 (ou com a varinha mágica) e devolver este creme ao tacho. Cozinhar mais cinco minutos, e rectificar os temperos, eu coloco orégãos frescos. Acrescentar um ovo por pessoa e deixar escalfar. Servir com quadradinhos de pão torrado. Bom apetite!

Troca da Graça

Como prometido, mas com um dia de atraso porque o trabalho está a apertar, felizmente (:)), aqui fica a prendinha que mandei à Sílvia, do blogue Larokitas, a minha parceira na troca de Outono da Graça, do blogue As Trocas do Trevo. Acho que ela gostou e espero que faça coisas muito bonitas com as pecinhas que lhe enviei :) A ver se amanhã posto as fotos das prendinhas que ela me enviou :)

Tabuleiro outonal

Fiz este tabuleiro para uma troquinha de Outono. Amanhã posto as prendinhas todas que mandei, para verem, mas gostei muito do resultado deste trabalho, já que foi o primeiro tabuleiro que fiz :P O que acham?

Porta-moedas em tecido

Esta foi a minha primeira experiência com porta-moedas em tecido e gostei do resultado. Foi fruto do workshop que a Conkist'art organizou este domingo sobre o tema. O interior foi forrado com o tecido utilizado para fazer a flor de fuxico.

Disponível por 5,5 lunas

Pulseira em cabedal laranja

Olá, a todos! Estou de volta, depois de uma semana complicada... O que acham desta pulseira? Uma boa opção para o Natal...

Em cabedal laranja, com pendentes metalizados e acrílicos - 3 lunas

Apagou-se uma luz...

Ontem apagou-se uma luz na minha vida, um farol que me guiou nos últimos anos... foste mais importante para mim do que aquilo que me apercebi até hoje... O céu ganhou uma estrela e nós perdemos um amigo, que eu acredito que continuará a ser um anjo da guarda, onde quer que esteja... Vou sentir muito a tua falta... Vamos os dois... Até sempre, João...

PS - Desculpem-me mas vou cancelar o desafio de aniversário, sei que compreendem...

Doce de framboesa

Este é um dos doces que fiz para os cabazes de Natal que estou a preparar... confesso que não sou grande fã de doces, mas este ficou muito bom! Em termos de quantidade, acabou por render bastante, já que deu para 9 frascos de 135ml. A receita é do livro Empresárias em Casa: Pastelaria, Padaria, Conservas do Círculo de Leitores.

A receita...
Ingredientes:
1 kg de framboesas
700g de açúcar
sumo de um limão

Preparação:
Coloque as framboesas, o açúcar e o sumo de limão num recipiente de vidro ou de aço inoxidável (usei de vidro). Misture bem, cubra com um pano e deixe repousar durante duas horas, para dar tempo ao açúcar para se dissolver e impregnar a fruta. mexa algumas vezes com uma colher de pau. Deite o preparado num tacho e cozinhe em lume brando, mexendo regularmente. Retire as impurezas com uma escumadeira. Mantenha em lume brando até atingir os 106ºC. Nessa altura, apague o fogão, mas mexa ainda durante algum tempo, para evitar que a compota se cole ao fundo do tacho. Para verificar se a compota está no ponto certo, deite um pouco num prato bem frio e passe uma colher pelo meio: se ficar marcado um sulco, a compota está pronta a ser colocada em frascos previamente esterilizados.

Esterilizar os frascos:
Ferva os frascos de vidro e as respectivas tampas numa panela grande e funda, onde fiquem totalmente submersos. Depois de a água levantar fervura, deixe os frascos na água durante 10 minutos, submetidos a lume forte. Retire-os com um alicate e coloque-os a escorrer, de boca para baixo, sobre um pano limpo. Disponha-os num tabuleiro e coloque-os no forno previamente aquecido a 120ºC durante 15 minutos. Deixe arrefecer um pouco. Encha os frascos com o doce ainda quente e deixe cerca de 1 cm livre. Antes de colocar a tampa, limpe-a com álcool e retire o excedente com papel de cozinha. Envolva os frascos em panos brancos, coloque-os dentro de uma panela e aqueça em lume vivo. Deixe-os ferver, totalmente submersos, durante cerca de 10 minutos. Retire-os e deixe arrefecer sobre uma tábua de madeira. Se o processo de esterilização for bem-sucedido, as tampas metálicas baixam ao arrefecer. Etiquete e guarde em local fresco e seco. As conservas têm geralmente o prazo de validade de um ano.

Um ano de páginas viradas!

Pois é, o meu blogue comemora hoje um aninho! Depois de muita insistência das minhas amigas e colegas de curso, lá decidi criar o meu blogue, após anos a resistir à coisa! Não se esqueçam do desafio, até dia 20 enviem as vossas sugestões de receitas e prendas para comemorar um aniversário em grande!!

O primeiro aniversário aproxima-se... Desafio!

Olá, a todos! Estive desaparecida na semana passada por bons motivos... fui espairecer até Londres :D Fui visitar a família e uma amiga e não andei pela net, daí a ausência, mas esta semana actualizo as minhas leituras aos vossos blogs e o meu blog.
Agora, uma boa notícia: o meu blog faz um ano esta 4ª feira! Andei a pensar em como poderia comemorar o aniversário e decidi criar um desafio.
A única coisa que têm de fazer é sugerir um prato para servir no jantar de aniversário, colocá-lo no vosso blog com o logo do aniversário e mandar-me um email com o link para a sugestão. Se não tiverem blog podem sugerir na mesma, neste caso enviem-me a receita e a foto do prato por email. Para as meninas que são mais dadas a trabalhos manuais, o desafio é sugerirem uma prenda original para o aniversariante e seguirem os restantes passos.
A data limite é o dia 20 de Novembro. No dia 21 coloco todas as receitas e prendas e faço o sorteio por random. As vencedoras em cada categoria, culinária e artes, recebem uma lembrancinha :P
Aceitam o desafio? Fico à espera das sugestões!!!! Beijinhos!