Polvo assado no forno

Para mostrar à minha mãe que se pode cozer polvo sem água, aproveitei uma ida às compras e comprei um polvinho congelado, com cerca de 1 kg. Cozi para ela ver e depois fiquei sem saber o que fazer com ele, lolll, acontece... Então, fui ao site www.gastronomias.com ver as receitas que tinham e acabei por seleccionar esta, que tem a colaboração da D. Luísa Tapadinhas. Confesso que quando estava a fazer o refogado fiquei de pé atrás, sem saber se iria gostar do resultado final, mas ficou extremamente saboroso :)

A receita...
Ingredientes:

1 kg de polvo
1 kg de batatinhas (usei 4 batatas médias)
1 dl de azeite (usei menos, medi a olho a quantidade que me pareceu necessária)
2 cebolas (usei 1)
3 dentes de alho
2 tomates maduros (usei 1/2 lata das pequenas de tomate pelado que tinha aberta)
1 pimento (usei 1/2 de um vermelho)
1 folha de louro (esqueci-me :P)
malagueta e pimenta q.b.
60 grs de chouriço (usei uma linguiça)
vinho branco q.b.
1 chávena de água
salsa (usei 1/2 colher de café de molho de salsa fresca da Margão)


Preparação:
Coze-se o polvo numa panela de pressão durante 15 minutos, com uma cebola. Descascam-se as cebolas e os alhos e cortam-se às rodelas. Corta-se o pimento em tiras, o tomate aos bocados e o chouriço às rodelas. Leva-se tudo ao lume com o azeite, excepto o tomate que só deverá ser adicionado após a cebola ficar loura, bem como a malagueta, e deixa-se refogar mais um pouco.
Em seguida, junta-se o vinho e uma chávena de água. Deixa-se ferver mais ou menos 5  minutos. Coloca-se o polvo cozido num pirex, juntamente com as batatinhas peladas (que foram cozidas previamente com pele) e rega-se com o refogado. Leva-se a forno alto 10 a 15 minutos só para alourar. Retira-se do forno e polvilha-se com salsa. Bom apetite!


PS - Quando vou às compras gosto sempre de ir passear para o meio das especiarias e molhos e ver o que encontro. Desta vez encontrei esta espécie de molho de salsa fresca da Margão, que tem como objectivo ser utilizado como a salsa fresca. Resolvi trazer a salsa e os coentros e foi esta a salsa que usei neste prato. Confesso que gostei da ideia e do resultado final, agradou-me mais do que usar salsa congelada :)

Cesto infantil

Ainda não mostrei todas as peças que fiz para o meu "sobrinho". Este é o cestinho para se colocarem os produtos de higiene dele :) Também pintado com a técnica do linho...

Salmão grelhado

Não tenho mesmo andado com grande vontade de cozinhar e nem tenho feito grande coisa... nas últimas semanas ando movida a leite com chocolate, o que com o aumento do IVA vai passar a ser ainda mais um luxo. Mas há umas semanas fiz este salmão grelhado, que é um prato que gosto muito. E com as sobras do salmão (a posta era grande) fiz outra refeição que depois mostro.

A receita...

Ingredientes:

1 posta de salmão

sal aromatizado com malagueta

ervas de provença

algumas gotas de limão

2 batatas médias

Preparação: 

Tempere o salmão com as gotas de limão, o sal e as ervas de provença. Grelhe até ficar a seu gosto. Acompanhe com batatas cozidas e molho de manteiga e limão (derreta um pouco de manteiga com algumas gotas de limão em lume brando). Bom apetite!

Brincos penas laranjas

Gosto muito de penas, acho que dão acessórios muito bonitos. Fiz estes brincos ontem, também, e acho que ficaram diferentes do habitual. O que acham? :)

Brincos mini-tartarugas

Estes acabaram de sair do forno :P Mas a foto ficou tremida e já não os brincos aqui :s Mas acho que ficaram mimosos, simples :)

Caixinhas para algodão e cotonetes

Mais uma das prendinhas que fiz para o meu "sobrinho" lindo. São duas caixinhas para algodão e cotonetes, pintadas com tinta acrílica utilizando a técnica do linho, e ficaram super amorosas com a aplicação de umas ovelhinhas muito fofas em tecido. :)

Um fraldário especial

Andei meses de volta das prendas do meu "sobrinho" Valentim e, finalmente, terminei-as! Por isso é que não tenho postado nada na área, porque andei concentrada nas prendinhas dele. Agora tenho as da "sobrinha" para começar a fazer :P Aqui fica o fraldário! :D

As minhas mais-que-tudo! Dia Mundial do Animal

Hoje o meus post é dedicado às minhas mais-que-tudo, as minhas cadelas! A Pantufa é a minha bebé, a Luna e a Estrela são as bebés dos meus pais, às quais se juntaram a Heidi e a Maggie, as gatas (destas ainda não tenho fotos, infelizmente). Adoro-as! Estão sempre lá, às vezes são chatas e não nos largas, outras vezes só nos apetece estar agarradas a elas, não nos julgam, não nos condenam, precisam apenas de carinho e atenção (e comida, já agora, lolll) para iluminarem o mundo com os seus olhos doces e focinhos lindos! É pena que nem todos pensem assim e estas doces criaturas continuem a ser maltratadas e abandonadas. Mas estas são rainhas cá em casa, saiu-lhes a sorte grande. A Pantufa foi-me dada por uma colega de faculdade e é filha de uma cadela de rua que foi recolhida por um amigo dessa rapariga, a Luna estava no contentor do lixo com o resto da ninhada e foi a única que conseguimos que sobrevivesse após semanas a dar biberão de duas em duas horas, mesmo de noite (!) e a Estrela veio do canil com 15 dias, às portas da morte, subnutrida e doente. Depois de muitos biberões virou uma "rapagona" maior do que as outras. As gatas também foram recolhidas na rua, ainda bebés, quase cegas (só têm vista parcial), e depois de muito esforço da minha mãe, entre tratamentos e mamadas, viraram duas bolinhas de pêlo lindas e muito meigas! O dia de hoje é dedicado a elas e a todos os animais lindos e fofos por esse mundo fora.

Frango com alho à Maggi

Já tinha experimentado o tempero de ervas aromáticas num lombo de porco e desta vez resolvi testar o tempero de alho numas pernas de frango. A utilização destes temperos é bastante prática quando se quer fazer algo rápido, sem muito esforço e que não suje muito. Contudo, continuo a dizer que prefiro temperar eu mesma a carne, fica muito mais saborosa :D Mas é uma boa solução de recurso.

Bandolete flor de tecido

Esta foi a minha primeira experiência com bandoletes. É bastante simples e acho que fica bem com qualquer look :) O que acham?